レシピ
瀬戸内レモンクリーム＆フリットのパスタ
洋食
瀬戸内レモンを皮ごと使用したレモンクリームパスタです。爽やかな酸味にフレッシュなガーリックが感じられ相性抜群！アクセントにレモンの輪切りをフリットを添えて
材料
- パスタ 80g
- ベーコンスライス（1.5cm幅） 70g
- サラダ油 4g
-
【Ａ】
- 生クリーム 120g
- レモン（しぼり汁・大さじ1） 15g
- 塩（少々） 0.75g
- こしょう（少々） 0.1g
- ★「JOYL PROⓇフレッシュに香るガーリックオイル」 5g
- レモン（スライス・2枚） 20g
- てんぷら粉 4g
- レモン（果肉・1個分） 45g
- 粗挽き黒こしょう（少々） 0.2g
- パセリ（みじん切り） 適量
- レモン（皮すりおろし） 適量
作り方
- レモンスライスは、てんぷら粉をまぶしてフリットにする。
- フライパンにサラダ油を熱し、ベーコンを炒め、Ａを加えて温め、塩・こしょうで味を調える。
- パスタは表示の通りにゆでて(2)にからめ、「JOYL PROⓇフレッシュに香るガーリックオイル」を加えて合わせ、器に盛りつける。
- (3)に(1)のレモンフリット、レモンの果肉を飾り、粗挽き黒こしょう、パセリ、レモンの皮を散らす。
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