レシピ
スンドゥブチゲ
その他
ガーリックの風味とコクのスンドゥブチゲ
材料
- 豚バラ肉 60g
-
【Ａ】
- ★「JOYL PROⓇフレッシュに香るガーリックオイル」 5g
- ◆ごま油 5g
- キムチ 40g
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【Ｂ】
- あさり 50g
- 木綿豆腐（1/2丁） 200g
- にら（5cm長さ） 5g
- ねぎ（斜め切り） 7g
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【Ｃ】
- 水 540g
- チキンコンソメ 4g
- コチュジャン 20g
- 酒 27g
- しょうゆ 10g
- 塩 1.5g
- 卵黄（1個分） 20g
作り方
- 豚肉にAで下味をつける。
- フライパンで(1)を炒め、キムチを加えてさらに炒める。
- 鍋にＣを入れ沸騰させ、(2)とＢを加える。
- (3)に火が通ったら、にら、ねぎを入れ、ひと煮立ちさせ、卵黄を落とし入れ火を止める。
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