レシピ
スパイス香る 牛サーロインのしゃぶしゃぶうどん 温玉のせ
和食
サッとゆでた牛しゃぶしゃぶ肉を贅沢に使ったうどん。温玉とねぎ、とうがらしを添えて、豪快に混ぜてお召し上がりください
材料
- 牛サーロイン（スライス） 150g
-
【Ａ】
- 麺つゆ（三倍濃縮） 60g
- 牛だしの素 3g
- カレー粉 0.1g
- コリアンダー 0.1g
- クミン 0.1g
- オールスパイス 0.1g
- 水 240g
- うどん（ゆで） 180g
- 温玉（1個分） 50g
-
【Ｂ】
- 白髪ねぎ 3g
- 九条ねぎ（斜めスライス） 3g
- 糸唐がらし 1g
- いり白ごま 1g
- ★「JOYL PROⓇねぎ油」 15g
作り方
- 鍋に、Ａを入れ、ひと煮立ちさせる。
- うどんはゆでて冷水でしめる。
- 牛肉はサッと湯がき、牛しゃぶにする。
- 器に(2)のうどんを盛り、(3)の牛しゃぶをのせ、温玉をのせ、Ｂを散らし、「JOYL PROⓇねぎ油」を回しかける。
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