レシピ
さつまいものクリームポタージュ
洋食
バター風味と玉ねぎのコクで、スープをおいしく仕上げます
材料
- さつまいも （皮むき・薄切り） 200g
-
【Ａ】
- 玉ねぎ （薄切り） 15g
- にんにくのみじん切り 1g
- ★「JOYL PRO®バターフレーバーオイル」 15g
- ★「JOYL PRO®ソテーオニオンオイル」 8g
- コンソメ 5g
- 湯 500g
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【Ｂ】
- 牛乳 262.5g
- 生クリーム 50g
- 塩 0.5g
- こしょう 0.5g
- さつまいも （1cm角切り・適量・ゆで） 50g
作り方
- フライパンにAを入れて炒め、さつまいもを加えてさらに炒める。
- 鍋に分量のお湯を沸かし、一度火を止め、泡立て器でかき混ぜながら「味の素ＫＫコンソメ」を溶かし、(1)を加え、さつまいもがやわらかくなるまで煮る。
- (2)をミキサーにかけ、裏ごしして鍋に入れ、Bを加えて塩、こしょうで味を調える。
- (3)を器に注ぎ、さつまいもの角切りをのせる。
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