プレミアバターフレーバーオイル – JOYL業務用油脂サイト

バターが高くて
お困りの方が多いのでは？

バターの原料となる生乳の生産量は生産コストの上昇や夏場の猛暑の影響により減少しています。バターは牛乳の需要が減る時期に作られますが、このまま生乳の生産量が落ち続けると国産バターの供給量はますます不安定になります。価格も飼料価格の高騰等の理由により上昇しています。

バターのさまざまなお悩みを
解決する
プレミアバター
フレーバーオイルの特長を
ご紹介！

バター本来の風味を追求し、ミルクのように甘さのある贅沢な香りとコクを再現した液油で、加熱調理時にも香りが持続するのが特長です。乳製品を使用するメニューと相性がよく、バターの代替品としてバター使用量80%目安での置き換えをおすすめしています。: ※画像はイメージです

冷蔵保管の必要がなく、バターよりも賞味期限が長いため、在庫管理に便利です。 また液油のため、計量時にカットの必要がなく、溶かさずボトルから注ぐだけですぐにご使用いただけます。 更に研究知見から得られた特殊配合により、加熱しても“焦げない”“はねない”“くっつかない” を実現しています。

バターの原料となる生乳の国内生産量の減少や飼料価格の高騰等により、バターの供給不安や価格上昇が懸念され続けています。しかしプレミアバターフレーバーオイルは、供給不安の心配が少なく、価格もバターよりリーズナブルなので、継続的に安心してご使用いただけます。: ※出典：一般社団法人中央酪農会議

プレミアバターフレーバー
オイルならではの
独自製法

2種類の製法を組み合わせることで、
バターのミルキーで濃厚なコクを再現
しています

ミルキーアップ® 製法

「乳脂肪」をキー成分とした、料理のコクを向上させる当社独自の特許製法です。バターなどの乳製品を調理した際のミルキーなクリーム感・油脂感を強化します。

ＤＥＬＩＣＩＵＰ® 製法

「アラキドン酸」をキー成分とした、料理のコクを向上させる当社の特殊製法です。バターなどの乳製品の濃厚な旨み、アニマリック感を強化します。

※「アラキドン酸」は、バターなどの乳製品に含まれている、コクのキーとなる成分です。

※本商品にはバターを使用しておりません。

プレミアバターフレーバー
オイルで作る
おすすめメニュー

バター本来の香りとコクを持ち、加熱調理時も香りが持続するので、
“外食”・“総菜”などさまざまなカテゴリー、メニューでご活用いただけます

※画像はイメージです

香りとタイプに合わせて
お選びいただける
バターフレーバーオイルシリーズ

バターフレーバーオイルシリーズは、常温保存できる液状タイプで、冷めても固まることがないので作業性に優れ、メニュー開発の可能性が広がります。更に、香りのタイプを選べる3種類をラインアップ。

プレミアバターフレーバーオイル
製品情報

テイストアップ®オイルシリーズ

プレミアバターフレーバーオイル
おすすめ動画コンテンツ